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面包会说话,你听见了吗?——西海岸新区听障夫妻的“聆听面包坊”

自主创业不易,如果创业的主角是一对听障夫妻,则更是难上加难。在青岛西海岸新区,“90后”聋人夫妻姚涛和苏小婉就是这样一对创业者。他们的聆听面包坊,从创业伊始到赔钱,到如今的步入正轨,其中的艰辛和心酸一言难尽。但难归难,三年来夫妻二人同心协力,如今也闯出了自己的一片小天地。青岛电视台特别策划《加油,打工人》,今天我们一起走近这对听障夫妻和他们的聆听面包坊。

每天上午,是聆听面包坊最“热闹”的时候,面包新鲜出炉后被一个个整齐陈列在柜台。夫妻俩加上两名店员里里外外忙成一团,店内却安静如常。二楼是姚涛的工作间,对于这个29岁的年轻人来说,与其说这里是他的主战场,倒不如说是他的舞台。每天从早上七点到下午两点,他“扎根”在这里完成一件又一件“作品”,最多的时候一天能做300个面包。一个个软糯的面团,经过他的巧手被分割、揉搓、最后成型,化身成了样式精美、味道多变的面包。

三个烤箱一起工作,让这个不到30平米的空间迅速达到了34.4℃的高温。不过,在姚涛看来,高温并不是最大的考验。面包烘焙是个眼观六路耳听八方的仔细活。他无法做到耳听八方,就必须比别人付出更多的精力,去看,去感受,去记忆。

聆听面包坊经营者 姚涛: 因为听力的原因,烤箱里的温度达到多少我听不见。所以我习惯了每天一边做一边看,开头的时候总是糊,面包就做废了,慢慢地我掌握了火候,习惯了以后,就再没出现过这样的现象。

姚涛的爱人苏小婉也是一位听障人士。因为听力受限,夫妻俩当初找工作颇费了一番周折。三年前,这对聋人夫妻终于一拍即合,决定放弃不尽如人意的工作,自己创业,给自己打工。他们拿出身上所有积蓄,在西海岸新区铁橛山路 ,租了一个50平米的门头房,开了一家面包店,取名“聆听”。

聆听面包坊经营者 苏小婉: 创业的时候我们想了很多的名字,因为我们听不到,我们想叫一个有特殊意义的名字。开始想了很多很多,很多的名字都被删除了。最后当我找到聆听这个词的时候,我们感觉这个非常适合我们听障人士。因为我想我们做东西,顾客认可,希望我们用心去聆听顾客对我们产品的满意。

自主创业并不容易,夫妻俩最开始也经历了低谷期。不过两人一直坚持用好料,重口碑。甜品每天现做,面包坚决不添加防腐剂,良好的品质收获了一大批回头客,聆听面包坊也逐渐步入正轨。今年5月份,为扩大店面,姚涛将店迁到了西海岸新区双珠路,经营面积扩大了一倍。

顾客 王女士: 因为我在附近上班,后来看到这家店,在装修,装修好了就过来买面包,发现是聋人开的店。我觉得他们家东西做的还不错,真的挺好的,而且用料都很实在,价格也不贵。

平时在店里,夫妻俩分工明确,姚涛做面包,苏小婉做甜品。上午忙起来的时候,两人少有时间“同框”。姚涛干起活来慢条斯理,不急不躁;而苏小婉则是利利索索,雷厉风行。店员说他俩一个是急脾气,一个是慢性子,可他们也有自己的一套相处之道。

聆听面包坊经营者 苏小婉: 平时做蛋糕、甜品、店内进货、卖货都是我一个人负责,我的耐力比较大;他负责做面包,我有时候着急的时候,告诉他你快点、快点,别耽误了,他每次都比较听话,

所以我们在创业的时候从来没有吵过架。开店创业,说实在的,真正能把店面开的这么大,最大的功劳应该属于我老公,在他的努力下,我们这个店的规模越来越大。

除了做面包,姚涛还兼职店里的“外卖小哥”。聆听面包坊搬到双珠路之后,老顾客来店不方便,便选择了通过微信留言订货。每天下午四点到六点之间,就是姚涛的送货时间。

顾客 宋女士: 这是个闺女买的,闺女就愿意吃他家的面包。从他们一开店我就从他们家买,吃过他家之后就再不喜欢吃别家的了。实在是太佩服他们两个了,我觉得他们俩这样创业(很不容易),

很上进,真是很上进的两个年轻人。

深知聋人就业的艰难,姚涛创业成功后,也在身体力行地为聋人群体提供帮助。面包坊刚搬迁时,姚涛招了一名对甜品非常感兴趣的聋人员工,无偿将技术悉数教给他。聋人员工学了两个月后,便辞职去外地创业。最近,听说他创业成功的消息,姚涛心里也是满满的欣慰和祝福。

聆听面包坊经营者 姚涛: 我们接受聋人也是对聋人一个最大的帮助。得知他创业成功,我非常高兴,心里有一个认同感、成就感。

姚涛和苏小婉的女儿今年两岁,正是最需要父母陪伴的时候。孩子平时跟爷爷奶奶住在老家泊里镇,距离聆听面包坊31公里,车程近一小时。夫妻俩晚上八点闭店后,仍不顾身心的疲惫,坚持每隔一天回家陪伴女儿。

聆听面包坊经营者 苏小婉: 因为孩子太小了,她需要我们经常关注她,不想错过这个照顾孩子的机会。而且因为我们听不见,和孩子的沟通太少了,所以我们希望利用我们的休息时间来给孩子一点希望一点安慰。

尽管听力有障碍,姚涛夫妻俩的勤奋上进和他们为家人打拼幸福的目标,却与健全人并无差异。随着孩子一天天长大,夫妻俩的奋斗也有了更具体、更明确的目标。

聆听面包坊经营者 姚涛: 等生意做好了、稳定了之后,我就想好好陪陪孩子,还有我想以聋人的名义开更多的分店,用“面包会说话 你能听见吗”这种特色开更多的分店。

信息来源: 青岛市残疾人联合会
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